6 ideas para aumentar las ventas de tu restaurante

Destaca tu punto fuerte

Ten claro qué es lo que te diferencia de los demás y lo que tus comensales prefieren de tu restaurante. Y si no sabes cual es, ¡crealo! Puedes tener una receta exclusiva de un plato típico y que eso sea tu punto fuerte.

Si tu fuerte no es tu carta, ofrece una buena atención al cliente. Ten un ambiente divertido y entretenido y tus comensales querrán regresar. También podrías hacer que tu restaurante se caracteriza por cambiar el menú constantemente. Y recuerda cuidar tu relación calidad-precio, ya que es un factor importante para el cliente a la hora de elegir un restaurante. 

Averigua el potencial de tu competencia

Analiza las actividades y platos que ofrece la competencia. ¿Qué tienen ellos que tú no tienes? ¿Tienen algún plato especial? ¿Algún evento? También las publicaciones en redes sociales para saber que opinan los clientes y por qué los eligen. Esto te permitirá ver en qué fallan y lo que le falta a tu competencia. Así podrás añadir eso que hace falta al mercado y atraer nuevos clientes.

Refleja todo tu potencial

Tu restaurante debe reflejar ese potencial que te hace diferente. Si tu plato estrella es la causa limeña porque tienes una receta especial y tus clientes van por ello, debes basarte en ese plato para planear promociones, decoración y más. Esta estrategia hará que los clientes te conozcan por ese plato.

¡Y no te olvides de hacerlo por redes sociales! Es uno de los canales más directos que te conectan con el cliente. Podrías dar promociones y descuentos a aquellos clientes que hablen bien de tu negocio, los que te recomiendan a otros o a aquellos que te piden información de tu restaurante. 

Sácale el provecho a tu personal

Haz que tu equipo esté al tanto de los objetivos del negocio y sepan los puntos fuertes (Obtén esos datos al desarrollar el punto 1 y 2). Ellos son la cara de tu negocio y los que se relacionan más con los clientes. Además, podrás tener platos parecidos con tu competencia, pero tu equipo no. Por ello, empeñate en capacitarlos y enseñarles lo importante del negocio.

Se ha puesto de moda, y funciona, mostrar al personal del restaurante como una familia. Para ello, se usan las redes sociales y muestran a través de videos, fotografías, publicaciones y más. Publica ese buen ambiente de familia y tendrás otro punto fuerte con el que puedes trabajar.

Lo nuevo atrae

Sabes cual es tu punto fuerte, pero eso no lo es todo. Lo que también atrae a los clientes y hacen que descarten a tu competencia son los platos innovadores.

Para ello, debes planificar cuándo hacerlo y marcar esos momentos claves. Puedes sacar una nueva versión de esa causa limeña con un agregado diferente los días jueves o organizar un evento para ciertas fecha del año.

También sirve que veas que es lo que los clientes van pidiendo a menudo. Si ves que la mayoría te pide cerveza artesanal y que se está volviendo tendencia, plantéate buscar marcas de cervezas artesanales que vayan con el estilo de tu negocio y que te haga único.

El cliente manda

Los clientes tienen las claves para diferenciarte. Podrías hacer encuestas preguntando lo siguiente: ¿Qué les gustaría que ofrecieras? ¿Qué no le gusta de tu negocio? ¿Qué trato les gustaría recibir? 

Recuerda que a ellos les gusta sentirse escuchados. Además, podrías enterarte que tienes otro plato estrella que no sabías.

Esta práctica es una forma de diferenciarte de otros negocios, ya que muchos no toman en cuenta la opinión de sus clientes.